Tutto è iniziato dalla intuizione della madre di Elena Cozzolino, la quale, passeggiando per le strade della zona in cui abitano, si è lasciata guidare dall’idea di quello che sarebbe potuto diventare il locale di famiglia. Ecco che Il Piennolo Take Away di Napoli ha sempre avuto una collocazione nel cuore delle due donne.
Elena, in realtà, si occupava di contabilità, e proprio per lavoro si ritrovava a pranzare spesso fuori, realizzando l’importanza di un servizio d’asporto genuino, che coniugasse la qualità della cucina fatta in casa e la comodità. Entrambe nuove nel settore della ristorazione, hanno unito forze, passione, un po’ di follia, fino ad intraprendere un percorso che le rende orgogliose ogni giorno.
La denominazione del locale rimanda a uno dei simboli della loro terra, il pomodoro del piennolo, un ingrediente unico che, peraltro, utilizzano di frequente nelle loro ricette. Prima destinato ai residenti e ai lavoratori del quartiere, la storia del locale si è evoluta, integrando contorni artigianali e altre bontà rifornite anche ad una rinomata paninoteca della zona. Ogni giorno Elena e sua madre lavorano con la stessa passione, per far entrare i regalare ai propri clienti la atmosfera tipica della tradizione napoletana.
